勐臘縣貢茶文化節(jié)，“斗”出好彩、好茶、好業(yè)來

1閱讀 2024-05-27 01:58 活動

5月25日至26日

2024年勐臘貢茶文化節(jié)

暨第十二屆斗茶大會

在勐臘縣易武鎮(zhèn)舉辦

斗茶評比、采茶、制茶比賽

在一眾嘉賓的見證和監(jiān)督下

完成審評

不少普洱茶愛好者慕名而來

觀看大賽的審評過程

挾技爭彩，新老傳承

制茶比賽在古色古香的易武茶文化博物館前舉行。開賽前，選手與擔(dān)任評委的制茶專家們互相見禮，并進(jìn)行制茶前的清洗準(zhǔn)備。熱鍋、投茶、翻炒，觀色、察氣。

在選手的殺青、揉捻、晾曬

過程中，蒸汽繚繞，茶香四起

評委在旁不時給出意見和建議

鮮綠茶葉如經(jīng)妙手點(diǎn)化，成了黛褐色的初制生茶，制茶比賽讓觀眾看到了傳統(tǒng)制茶工藝之美。

等待參賽的選手鄧來寶告訴記者：“參加比賽，有機(jī)會和其他選手交流，對自己的制茶水平也會有所提升，希望自己也能做出好茶。”制成的茶還要當(dāng)場開湯，成品湯色、葉底花雜也是評價選手制茶水平的重要參考。據(jù)介紹，近年來勐臘縣通過舉辦“無憂英才”茶藝師、評茶員技能競賽、開設(shè)貢茶制作技藝傳習(xí)所、師徒傳幫帶等方式，不斷提升從業(yè)人員制茶的技能水平。

品茶知韻，斗茶選優(yōu)

“六大古茶山”“七村八寨”各有其味。采茶、制茶、審評專家組組長陳曉雷告訴記者：“本次斗茶評比，共收到來自古六大茶山和瑤區(qū)瑤族鄉(xiāng)、勐伴鎮(zhèn)的37份茶樣，其中有16份一類茶樣、10份二類茶樣和11份三類茶樣，評委由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長何青元等專家以及古六大茶山的制茶高手共同組成。評比按照外形、香氣、滋味、湯色、葉底等標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)中選優(yōu)，評出今年的勐臘貢茶?！苯?jīng)過專家評比和公證員全程監(jiān)督公證，莽枝古茶山以94.66分獲本屆六大古茶山干毛茶原料金獎，易武鎮(zhèn)麻黑村委會落水洞村小組獲易武正山干毛茶原料一類茶王獎。

市集熱鬧，產(chǎn)業(yè)開花

炒茶機(jī)器、各山頭各村寨的茶葉攤位成了貢茶文化節(jié)的特色看點(diǎn)。一業(yè)興，百業(yè)旺。茶文化市集，同樣離不了煙火氣，各色小吃和民族服裝攤點(diǎn)沿街而設(shè)，客來客往，因茶而聚的人氣也帶動了一波易武的消費(fèi)熱。作為斗茶大會的忠實(shí)支持者，馬氏大姐茶葉有限責(zé)任公司了都不曾缺席12屆斗茶大會，該公司總經(jīng)理劉澤江說：“易武的茶，新茶香揚(yáng)水柔，清甜綿柔，老茶香沉醇厚，韻味持久。希望斗茶大會能夠吸引更多的茶葉愛好者來到易武，了解易武?！币孜滏?zhèn)因茶而興，貢茶文化節(jié)、斗茶大會等活動的舉辦，叫響了勐臘茶·貢茶味的知名度，茶業(yè)種植和初加工蓬勃發(fā)展。